W 1962 roku Jean Bousquet stworzył firmę mody i perfum Cacharel w Nimes we Francji. Już od dziecka Bousquet miał do czynienia ze światem mody przez pracę jego ojca, który sprzedawał maszyny do szycia. Studiował na krawca i przez 2 lata pracował jako projektant, a następnie otworzył własną firmę. Pierwsze projekty Cacharel/ młode, kobiece, lekkie i pełne kolorów odniosły wielki sukces, który odbił się tym, że w 1963 roky magazyn ELLE opublikował jedną z jego kreacji na okładce, dzięki której marka stała się znana na całym świecie. W 1978 roku Cacharel zaufał L’Óreal i wylansował swój pierwszy zapach Anaïs Anaïs , który do dziś jest symbolem marki. Poza nim marka posiada więcej zapachów.